[标签:内容]中华厨艺
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[标签:内容]中华厨艺的简单介绍
中国中餐烹饪技法很多[标签:内容]中华厨艺，主要有1 煎炸爆如煎饼炸豆角爆炒肉片等通过油温将食材烹煎至表面金黄酥脆或炸至深色2 红烧炖如红烧肉炖老鸭等通过酱油糖料酒等调料[标签:内容]中华厨艺，在同火慢慢烹煮[标签:内容]中华厨艺，使食材色香味俱。 国[标签:内容]中华厨艺的烹饪主要分为四大类1油传热炒，煎，贴，烹，炸，熘烹卤汁不加淀粉勾芡，余同熘炒后水传热熬，烩，焖，烧，扒熬先把料物炒一炒，然后加汤至熟调味料可再加汤前或汤后加烩出锅前勾。 中国饮食文化特点如下第一，风味多样由于我国幅员辽阔，地大物博，各地气候物产...
