卤鹌鹑蛋不要加水，多加这一样，更香更入味食材 鹌鹑蛋 500克 香叶 3片 八角 3个 生抽2勺 老抽1勺 做法 1鹌鹑蛋放冷水锅里，开火煮蛋，水开后大约5分钟关火，捞出鹌鹑蛋2速度得倒入凉水盆里，晃动卤鹌鹑蛋的做法；鹌鹑蛋怎么卤 普洱茶卤鹌鹑蛋 材料鹌鹑蛋600克，草果一个，熟普洱茶平常一次卤鹌鹑蛋的做法的泡茶量，肉蔻一个，豆蔻一个，桂皮一块，肉桂一块，小茴香10克，香叶5片，盐适量，鸡精3克 做法1买回来的鹌鹑蛋放入盆中2。
5将鹌鹑蛋放进砂锅内，重新煮开后转小火煮半小时6半小时后关火，待汤汁晾凉后放进冰箱浸泡一夜后味道更佳贴心提示1煮好的鹌鹑蛋用冰水冰一下会更容剥壳不易碎2卤鹌鹑蛋的料汁我这次调的相对比较清淡卤鹌鹑蛋的做法；材料鹌鹑蛋老抽盐桂皮八角花椒香叶丁香甘草小茴香草果白蔻各适量可根据个人喜好调整用量做法1鹌鹑蛋用小牙刷认真地刷洗干净2刷洗干净的鹌鹑蛋和水一起放入锅中，开火，煮至水开后。
卤水鹌鹑蛋，百吃不厌，内附香料配方，学会就可以开店卤鹌鹑蛋的做法了 为什么家里面做的卤水菜，味道总是比外面卖得差点主要差别在于卤水，专业卖卤制品的店，由于制作量大，而且每天开店做生意，卤水使用频繁在卤制过程中，食材的；主料鹌鹑蛋500克辅料香料适量老卤水适量做法如下1香料加水煮开，转小火保温备用2鹌鹑蛋倒入冷水锅煮开，煮好的鹌鹑蛋去壳3将剥好的鹌鹑蛋放入香料汤里，大火煮开，转小火加入盐老抽生抽糖。
卤鹌鹑蛋的做法 材料 鹌鹑蛋 做法 1鹌鹑蛋洗净备用2调料A卤汤制作3调料B，炒糖红，倒入卤汤 4取鹌鹑蛋放入卤汤，大火煮开沸腾后转小火 45分钟45分钟后熄火捞出鹌鹑蛋置凉5卤汤置凉至常温后；卤香鹌鹑蛋 1 鹌鹑蛋洗干净 2 卤料有八角，小茴香，桂皮，香叶各少许如鹌鹑蛋的分量多可以再增加点量 3 锅里放水，加入鹌鹑蛋煮几分钟 4 煮熟后用铲子敲破蛋壳，壳里面还有层蛋皮最好弄破点皮，有缝隙味道才能进去。
卤鹌鹑蛋的做法 家常
1鹌鹑蛋提前从冰箱取出回温后洗净入冷水锅，煮开后再煮67分钟捞出把表面敲裂2把所有卤料入锅，加清水，大火煮开后转中小火煮40分钟左右，把卤料香味全煮出来3再把敲裂纹的鹌鹑蛋放进卤水里，煮20分钟左右。
1 自制卤鹌鹑蛋的做法一 材料鹌鹑蛋400克盐8克红烧酱油1勺八角3个桂皮1块干辣椒3个 做法1先把鹌鹑蛋放入冷水中浸泡十分钟，清洗干净2把大料准备好三个辣椒只有微微辣，味道刚刚好，介意的可忽略。
而且大家在做卤制品的时候，应该尽量选择一些体型比较小的食物，因为这些食物进味才会更加丰富因此如果要卤蛋的话，与鸡蛋比较起来大家会更喜欢卤鹌鹑蛋，那么卤鹌鹑蛋的做法是怎样的呢？鹌鹑蛋的卤制方法 材料鹌鹑蛋老抽。
卤五香鹌鹑蛋的做法食材用料鹌鹑蛋 半斤干辣椒 四个桂皮 一片八角 三个草果 一个豆蔻 两个花椒粒 一小把香叶 两片盐 三勺红烧酱油 三勺步骤把鹌鹑蛋洗干净，凉水放入锅中煮开准备香料。
卤鹌鹑蛋的做法 最正宗的做法
把鹌鹑蛋依次轻轻敲碎，浸泡四小时以上请点击输入图片描述 好吃入味的卤鹌鹑蛋，营养又美味请点击输入图片描述 如果不怕麻烦，剥皮后再泡会更加入味请点击输入图片描述。
1鹌鹑蛋冲洗干净，放入锅里，加入适量清水，开中小火烧开后，继续煮5分钟2把鹌鹑蛋捞出，过一下清水，然后放入保鲜盒，盖上盖子，上下摇晃几十下这样做的目的，就是让鹌鹑蛋相互碰磕，把蛋壳撞碎3。
做法 1 购买新鲜的鹌鹑蛋用清水清洗干净，最好能够在盐水中浸泡十分钟后再冲洗几次2 锅中加入清水，放入香叶八角大料桂皮干红辣椒盐生抽老抽3 搅拌均匀后点火开始煮香料水4 鹌鹑蛋放。
做法买回来的鹌鹑蛋先挑选一下，尽量外壳有裂缝的挑出去然后将准备一盆清水，轻轻地将鹌鹑蛋放进去，撒两大勺面粉，搅拌后再浸泡一会，这一步是为了去除蛋壳表面的#39#39脏物#39#39，面粉可以将鹌鹑蛋表面的赃物都粘连下来。
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