爆炒牛肉的做法 准备牛肉爆炒牛肉的做法，啤酒爆炒牛肉的做法，鸡蛋，西兰花，胡萝卜等做法步骤1首先，我们准备一块牛里脊肉牛，顶着纹理切成均匀薄片，这样能把牛肉的筋切断，吃着嫩滑不塞牙2切好以后放入盆中，往里面倒入一罐啤酒，不停。
爆炒牛肉的做法 1葱头一部分切条，一部分切粒姜蒜切粒 2牛肉切片，加入少许泡打粉，清水，盐料酒淀粉抓匀后，加入生油拌匀备用 3为了保持牛肉软嫩，上浆后的牛肉先焯水，使牛肉凝固，以便锁住水分，牛肉就容易。
爆炒牛肉的做法 材料 牛肉250克，洋葱半个，青椒1个，黄酒半勺，梨半只，酱油半勺，盐半勺，糖半勺，醋45滴 做法 1梨和牛肉都事先切片2烧热炒锅，倒入植物油，油温8成热的时候，放入牛肉爆炒，爆炒的同时放。
1把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉这一步是炒出的牛肉更滑嫩也可拿刀背敲几下牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应顺纹切条，横纹切片，将长纤维切断不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂2先。
步骤 1牛肉切片待用2在牛肉里加点生抽，淀粉拌匀，再一点点加入清水抓匀，最后加入花生油搅拌均匀，腌制20至30分钟3青椒，红尖椒切好待用4起油锅，猛火烧热锅后，加适量的油，下牛肉快速翻炒至稍变色。
牛肉片怎么炒好吃 牛肉片的建议做成香辣麻辣牛肉片，口感又好，营养价值又比较丰富，对于身体的作用和好处来说也是比较高的，所以如果爱吃牛肉的人来说呢建议，把牛肉片做了口感又高，营养价值又丰富，建议搭配在一起吃。
第三步胡萝卜焯水把清洗干净，切成小片，起锅烧水，水沸开后加入适量盐把切好的红萝卜倒入锅焯水一会儿，即可捞出装盘备用记住胡萝卜过一下水就行，不要煮得太久，否则熟透变软，口感不好吃了第四步爆炒牛肉。
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