年夜饭菜谱(老爹大排档年夜饭菜谱)

年夜饭菜谱大全5道 柳叶蒸饺 材料猪腿肉1块年夜饭菜谱，白菜年夜饭菜谱，胡萝卜年夜饭菜谱，黑木耳，玉米，饺子皮做法1把腿肉剁碎2放碗里调入盐，生抽，蚝油，色拉油，姜，葱，糖，蛋清3朝一个方向搅打上劲4黑木耳泡发后洗净。

众所周知，中餐年夜饭菜谱的菜谱通常都是先做几道凉菜，开胃爽口，然后才是正式的热菜上桌而传统年夜饭12道菜谱中的四道凉菜其实也是这样，四道凉菜具体内容可以根据自家人喜好随意搭配，比如四川地区常见的就有口水鸡凉拌鸡块。

春节吃鱼可是有讲究的，预示着年年有余，所以春节吃鱼是过年的一项习俗6白切鸡 一桌年夜饭里首当其冲的要数鸡了除了白切鸡，还可以把鸡按照自己的喜好做成其它口味，比如酱油鸡等7红烧肉 红烧肉作为广大家庭年。

5凉拌猪耳朵 凉拌猪耳朵是一道老式的下酒菜，最近十几年来，年夜饭几乎都有它，方便快捷，味道还不差，切点黄瓜就能拌，入口鲜香味美， 嚼着柔韧又脆，一点也不油腻，凉凉的透透的， 准备冷盘一定要算它一个6。

湘菜年夜饭12道菜谱小炒黄牛肉红烧鱼剁椒鱼头腊味合蒸钵子菜猪血丸子香辣猪脚永州血鸭茶树菇腊肉萝卜干炒腊肉毛氏红烧肉扣肉蒸外婆菜首先是小炒黄牛肉小炒黄牛肉是湖南特色菜肴，黄牛肉可炒菜。

马上就要过年了，年夜饭是家家户户都要准备的，这顿团圆饭是年尾一家人最重要的一顿晚餐不管是南方还是北方，丰盛的年夜饭是过年必备，味道好，寓意好，适合全家人的口味最为传统的年夜饭有12道菜，分为4凉菜8热菜，8道热菜又是。

5随即放入肉片，再炖，肉片熟后，将肉片盛起，将剁碎的干辣椒花椒末撒上6用剩余的植物油烧开，淋在肉片上，使热油把干辣椒花椒粉肉片再炸一下，即可使麻辣浓香四溢年夜饭的种类有很多呢等等。

最后提醒，年夜饭菜谱中的菜一定要少油少盐，年夜饭菜谱中更倾向选择炖菜，而不是红烧菜谱也有一些热拌和凉拌的素菜菜谱，减少用油的量因为菜品较多，尤其是肉制品口味重，摄入的盐很容易过量，因此炒菜或拌菜要尽可能。